如何提高水果品质？使用选果机吧

近年来，随着人们生活水平的提高，鲜果已成为人们生活的必需品，果树种植面积也迅速扩大，水果产量大幅增加。但从我国水果产品整体现状来看，水果率仅占30%左右，其中劣质水果约占20%。从市场角度看，劣质水果滞销，这是造成我国部分地区和部分树种出现“卖果难”现象的主要原因。

因此，以质代量的时代是不可逆转的。改变果树种植观念，提高果实品质具有重要意义。

水果质量是一个综合概念，主要包括水果在食用时的外观、风味和营养价值，这些都是影响水果商品价值的重要因素。在现实生活中，人们不仅要求水果外观美观，而且非常重视内在品质，特别是近年来，水果的保健效果受到消费者的重视。

总体看，果品品质特征可概括人们能通过视觉、嗅觉、触觉、味觉等所认识果品的一些特性，如果实的大小、形状、色泽、光泽和缺陷（病虫害、机械损伤）、硬度、脆度、化渣程度、汁液多少、口味（酸、甜、苦、涩）、气味等。

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